セブンカフェのコーヒー豆よりも美味しい超極上豆を求めて・・・

セブンカフェが極上なら焙煎したばかりのブルマンは至極かな

セブンイレブンのコーヒーって本当に美味しいですよね。das

私も外出中はセブンカフェにお世話になりっぱなしです。

 

自宅にいるときはご近所の自家焙煎をしている珈琲店に焙煎してもらった「レッドマウンテン」をハイローストに焙煎してもらった豆を飲んでます。

 

そうするとブルーマウンテンのような気品漂うフルーティな香り(少しバラに似た香り)にコク深い味わいがたまらない♪

 

 

 

ロースト(焙煎度)や豆の種類の関係でも触れましたが、

コーヒーの美味しさを左右する要素には

  • 豆の種類
  • 産地
  • 焙煎度、焙煎技術
  • ドリップ
  • 生豆の品質、ハンドピック率
  • 保存方法

などなどたくさんあるんですが、

とりわけ鮮度がもっとも美味しさを左右していると思うのです。

 

 

 

セブンカフェもコク深く、香ばしい香りの極上コーヒーだと思うのですが、

丁寧にハンドピックされたブルマン生豆を焙煎したばかりの豆はさらにフルーティで至極の味わい。

セブンカフェのような徹底したマシンじゃなくても、

自宅で普通にペーパードリップしても本当に美味しいんです。

 

セブンイレブンのコーヒーに限ったことではないけど、

私の場合、カルディやスタバなどの店頭に並んでいる「既に焙煎され古くなった豆」は、

エグ味や渋さを感じてしまうのです。

 

(入れ方についてはプロ直伝!美味しいコーヒーの入れ方を参考にしてみて下さいね)

 

で、最近、焙煎したてのコーヒー豆のさらに上をいくコーヒーを見つけ、

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「コーヒーって本当に奥が深い・・・」と改めて思いました。

 

焙煎したてのコーヒーよりも美味しい豆が!

セブンカフェのコーヒーや自家焙煎された鮮度抜群の豆よりもおいしい豆、

それは、

  • 「豆の品質を見極める」鑑定士が選別し丁寧にハンドピックした豆を
  • 「焙煎士によって豆の種類に最適な焙煎度を見極め焙煎された」煎り立ての鮮度抜群の豆、

ではないでしょうか?(ちょっと途中から意味不明w)

 

こちらの珈琲きゃろっとさんがそうなんですが、 

 

わたしは今まで、自家焙煎しているお店に「この豆フルシティあたりでお願いしますね」と自分で焙煎度を判断し、これまでそんな豆でもすごく美味しいと思ってたんですが、

 

鑑定士が選別した豆を焙煎士が煎った煎り立ての豆は至極、極上!(至極の上ってなに?)

 

わたしも相当いろんなお店に行き珈琲のことを勉強し飲んできましたが、

これを初めて飲んだときは

「あっ、いま、私コーヒー道の頂点に立ったわ」って思いましたw

 

ここのコーヒーは本当に美味しく、

グアテマラ産の豆がブルマンのようにバラに似たフルーティな香りを放ち、エグ味、雑味も全くなく透き通り、深いコクの味わいです。

 

グアテマラ産でも、ブルーマウンテンのように標高の高い農地で育成した豆は極上なんだとか。

 

 

セブンカフェのコーヒーが好きだった友達にも飲ませたときは、

「理恵のコーヒー飲むとさぁ、セブンのコーヒーが美味しく感じないんだけどw」なんて言われたことも。

 

もし、あなたがこの珈琲きゃろっとさんの豆をコーヒー通の友達に飲ませたときは、遠慮せず、遥かに上から目線で(はしごに登って10mぐらい上から)

 

 

 

 

ドヤ顔 しちゃってOKですw

 

 

 

 

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